OLÁ VITAMINADAS E VITAMINADOS
Hoje vou falar sobre saúde e grãos integrais que nos fazem muito bem. Sei que dá vontade de comer aquele sanduba gordurosos ou batata frita com molho, oh Deus, isso parece um filme de terror para a saúde. Não vou mentir que adoro essas coisinhas mas procuro colocar no dia a dia alimentos saudáveis.
CADA GRÃO EM SEU LUGAR
OS MAIS COMUNS
*AVEIA - Alto teor de fibras solúveis que ajudam a baixar os níveis de colesterol no sangue;
*ARROZ - Rico em vitaminas do complexo B com pequenas quantidades de cálcio e fósforo;
*QUINOA - Rico em aminoácidos essenciais. vitaminas e minerais;
*LINHAÇA - Com compostos fitoquímicos parecidos com o estrogêneo, possui propriedades anticancerígenas (principalmente de cólon e mama). Ainda contém vitaminas B1,B2,C e E; caroteno e minerais como ferro, zinco, potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
*CASTANHAS - Ajudam nos tratamentos renais , hepáticos e casos de gota;
*AMÊNDOAS - Fortalece o cérebro, paredes de artérias e evita ataque cardíaco.
Tão importante que consumir essas maravilhas é armazenar corretamente, pois mal armazenados além de perder as propriedades nutritivas poderão causar efeitos indesejados à saúde.
O melhor é guardar em locais onde a luz não penetre, longe do calor em recipientes bem vedados.
Na linhaça a luz deteriora as propriedades de Omega 3, que reduz o colesterol.
Já para os farelos de trigo, as fontes de vitaminas do complexo B são fotossensíveis.
Nos casos de nozes, castanhas e amêndoas que são ricas em gorduram sofrem rancificação em calor intenso.
Mal-estar, desconforto gástrico, diarreia e proliferação de fungos podem ocorrer caso o armazenamento não seja adequado.
E ESSA É MINHA DICA DE HOJE.
BEIJOS E ATÉ A PRÓXIMA.